Tort naleśnikowy z matchą

Name: Tort naleśnikowy z matchą
Prep time: 1 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 16 porcji
Ingredients: 480 g mleka; 170 g mąki pszennej; 10 g herbaty matcha; 45 g oleju; 4 jajka; 50 g cukru; 1 szczypta soli; 450 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 300 g sera mascarpone; 1 łyżeczka herbaty matcha; 60 g cukru pudru; owoce

4.2 5 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 6 godz.

16 porcji

Składniki

Naleśniki

480 g mleka
170 g mąki pszennej
10 g herbaty matcha (patrz wskazówka)
45 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
4 jajka
50 g cukru
1 szczypta soli

Krem

450 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
300 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
1 łyżeczka herbaty matcha plus dodatkowa ilość do oprószenia (patrz wskazówka)
60 g cukru pudru
owoce świeże, np. truskawki, maliny, borówki, mango, pokrojone na kawałki