Teochew Braised Mixed Platter

Brak ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 portions

Składniki

water extra water for rinsing
1500 g
duck cut in chunks
600 g
dark soy sauce
4 tbsp
Chinese five spice powder
1 tsp
galangal slices
25 g
young ginger slices
15 g
garlic cloves
3
shallots cut in quarters
80 g
rock sugar
50 g
brown sugar
30 g
cooking oil
40 g
light soy sauce
60 g
chu hou paste (opcjonalnie)
oyster sauce
30 g
white pepper powder
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
2
dried bay leaves
2
salt
½ tsp
chicken stock powder
½ tsp
firm bean curds (tau kwa)
2
hard-boiled eggs
4

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1815 mg

Białko 51.8 g

Kalorie 4703.3 kJ / 1124.1 kcal

Tłuszcz 87.8 g

Błonnik 5.5 g

Tłuszcz nasycony 24.7 g

Węglowodany 37.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Our Kitchens are a Window to the World 40 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Gula Melaka Kaya

Gula Melaka Kaya

35 min

Tau Suan (Split Mung Bean Dessert)

Tau Suan (Split Mung Bean Dessert)

50 min

KL Hokkien Noodles

KL Hokkien Noodles

35 min

Singapore Chilli Crab

Singapore Chilli Crab

50 min

Talam Gula Melaka (Steamed Palm Sugar Cake)

Talam Gula Melaka (Steamed Palm Sugar Cake)

50 min

Nasi Kerabu (Blue Pea Rice)

Nasi Kerabu (Blue Pea Rice)

Brak ocen

Red Date Longan Peach Gum Dessert

Red Date Longan Peach Gum Dessert

1 godz. 5 min

Yam Rice

Yam Rice

45 min

Kuih Bingka Ubi (Baked Tapioca Cake)

Kuih Bingka Ubi (Baked Tapioca Cake)

1 godz. 40 min

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

1 godz.

Homemade Soy Milk

Homemade Soy Milk

35 min

Black Glutinous Rice Dessert (Bubur Pulut Hitam)

Black Glutinous Rice Dessert (Bubur Pulut Hitam)

3 godz. 30 min