Otak-otak Steamed Buns

5.0 1 ocena

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

10 portions

Składniki

water
1230 g
sugar
20 g
dried yeast
1 tsp
vegetable oil (corn oil or sunflower oil)
20 g
medium protein flour plus extra for dusting
250 g
salt
1 pinch
mackerel (ikan tenggiri) fish fillet
250 g
cooking oil
60 g
dried chillies soaked
15 g
fresh lemongrass white part only, slice thinly
1
shallots
130 g
kaffir lime leaves
2
fresh galangal (lengkuas)
15 g
candlenut (buah keras)
5
roasted shrimp paste (belacan)
10 g
salt
1 tsp
sugar
1 tbsp
turmeric powder
1 tsp
fish curry powder
2 tsp
chilli powder
1 tsp
coriander powder
1 tsp
coconut cream
70 g
egg
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 365.1 mg

Białko 11 g

Kalorie 1216.4 kJ / 290.7 kcal

Tłuszcz 15.5 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 4 g

Węglowodany 27.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

There is always Room at our Table 36 Przepisów
Międzynarodowy

Your Cookidoo® 2025: Morning Energiser 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Luo bo gao (radish cakes)

25 godz. 20 min

KL Hokkien Noodles

35 min

Mango Pomelo Sago

1 godz. 30 min

Douhua (soft bean curd) with sweet syrup

10 godz. 25 min

Pineapple tarts

1 godz. 30 min

Black sesame cream soup

15 min

Pulut panggang (grilled rice packets)

3 godz. 30 min

Serunding udang kering (dried shrimp floss)

1 godz. 10 min

Ngo Hiang (Five Spice Meat Rolls)

45 min

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35 min

Dou sha bao (red bean paste buns)

9 godz. 30 min

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1 godz. 45 min