Otak-otak Steamed Buns

5.0 1 ocena

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

10 portions

Składniki

water
1230 g
sugar
20 g
dried yeast
1 tsp
vegetable oil (corn oil or sunflower oil)
20 g
medium protein flour plus extra for dusting
250 g
salt
1 pinch
mackerel (ikan tenggiri) fish fillet
250 g
cooking oil
60 g
dried chillies soaked
15 g
fresh lemongrass white part only, slice thinly
1
shallots
130 g
kaffir lime leaves
2
fresh galangal (lengkuas)
15 g
candlenut (buah keras)
5
roasted shrimp paste (belacan)
10 g
salt
1 tsp
sugar
1 tbsp
turmeric powder
1 tsp
fish curry powder
2 tsp
chilli powder
1 tsp
coriander powder
1 tsp
coconut cream
70 g
egg
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 365.1 mg

Białko 11 g

Kalorie 1216.4 kJ / 290.7 kcal

Tłuszcz 15.5 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 4 g

Węglowodany 27.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

There is always Room at our Table 36 Przepisów
Międzynarodowy

Your Cookidoo® 2025: Morning Energiser 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Chinese Tea Eggs

1 Std.

Soy Braised Whole Chicken

1 Std. 50 Min

Mango Pomelo Sago

1 Std. 30 Min

Pineapple tarts

1 Std. 30 Min

Mala Bakkwa

4 Std. 35 Min

Nyonya Blue Pea Flower Huat Kuih (Steamed Cupcakes)

4 Std. 45 Min

Sweet and Sour Pork Ribs

45 Min

Serunding udang kering (dried shrimp floss)

1 Std. 10 Min

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35 Min

Three-in-One Steamed Fish with Ginger Scallion and Miso Chicken with Mushrooms

40 Min

Tomato-egg drop soup

20 Min

Dou sha bao (red bean paste buns)

9 Std. 30 Min