Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.8 4 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

2 porții

Składniki

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 2 porții

Sód 64751.4 mg

Białko 83.2 g

Kalorie 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Tłuszcz 117.4 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 68.1 g

Węglowodany 79.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Crevete cu chilli și usturoi

10 min

Supă cremă de conopidă și turmeric

50 min

Rață cu sos de mure și piure de țelină

40 min

Înghețată de mango (fără alergeni)

10 min

Ciuperci proaspete sotate (300 g)

25 min

Înghețată vegană de căpșune

5 min

Terci din lapte și griș de grâu dur (7-9 luni)

15 min

Supă cremă de linte pentru mai multe mese (7-9 luni)

1 godz.

Supă cremă de mazăre

40 min

Somon și legume la aburi cu orez galben și stafide

40 min

Supă cremă de broccoli și brânză

40 min

Rizogalo (Budincă grecească de orez)

1 godz. 10 min