Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

5.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 porții

Składniki

Ossobucco

pătrunjel proaspăt doar frunzele
5 fire
cățel de usturoi
1
lămâie doar coaja (fără partea albă)
½
țelină tulpină bucăți
30 g
morcov bucăți
70 g
ceapă sferturi
150 g
ulei de măsline
65 g
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
4 bucăți
făină pentru presărare
unt
25 g
vin alb, sec
50 g
sare
2 prize
piper negru măcinat
2 prize
pulpă de roșii, din conservă
150 g
supă de carne
300 g

Risotto cu șofran

șalote
30 g
unt
40 g
ulei de măsline
40 g
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
320 g
vin alb, sec
100 g
supă de carne
750 g
șofran
1 - 2 prize
sare
5 g
parmezan ras
40 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porție

Sód 1854.5 mg

Białko 114 g

Kalorie 6327 kJ / 1512.2 kcal

Tłuszcz 79.8 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 28.8 g

Węglowodany 78.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Tartă crumble cu pere, rubarbă și fructe de pădure

1 godz. 30 min

Amestec de legume prăjite (stir-fry)

30 min

Sos Mojo pentru fructe de mare

10 min

Dovlecei sotați (200 g)

20 min

Bastonașe de morcovi prăjite (stir-fried) (200 g)

15 min

Supă de mazăre și ghimbir, Somon cu lămâie și broccoli

50 min

Pui cu orez și sos coreean barbecue

45 min

Supă japoneză cu ramen noodle

1 godz. 40 min

Bolul de putere al lui Popeye

10 min

Fettuccine Alfredo vegane, cu conopidă

50 min

Chifle la Varoma

2 godz. 10 min

Salată de somon și orez cu lămâie

40 min