Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

5.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 porții

Składniki

Ossobucco

pătrunjel proaspăt doar frunzele
5 fire
cățel de usturoi
1
lămâie doar coaja (fără partea albă)
½
țelină tulpină bucăți
30 g
morcov bucăți
70 g
ceapă sferturi
150 g
ulei de măsline
65 g
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
4 bucăți
făină pentru presărare
unt
25 g
vin alb, sec
50 g
sare
2 prize
piper negru măcinat
2 prize
pulpă de roșii, din conservă
150 g
supă de carne
300 g

Risotto cu șofran

șalote
30 g
unt
40 g
ulei de măsline
40 g
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
320 g
vin alb, sec
100 g
supă de carne
750 g
șofran
1 - 2 prize
sare
5 g
parmezan ras
40 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porție

Sód 1854.5 mg

Białko 114 g

Kalorie 6327 kJ / 1512.2 kcal

Tłuszcz 79.8 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 28.8 g

Węglowodany 78.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Chifle la Varoma

2 godz. 10 min

Ouă de Paște vopsite în roșu-maroniu

55 min

Amestec de legume prăjite (stir-fry)

30 min

Sos Mojo pentru fructe de mare

10 min

Pui cu orez și sos coreean barbecue

45 min

Salată cu sparanghel și mango

35 min

Supă de mazăre și ghimbir, Somon cu lămâie și broccoli

50 min

Lipii cu mușchi de vită și piure de fasole

5 godz. 15 min

Smoothie de rodie cu semințe de chia, la bol

10 min

Supă japoneză cu ramen noodle

1 godz. 40 min

Cremă tartinabilă din sardine

5 min

Supă din capete de sparanghel

55 min