Pełnoziarniste spaghetti w kremowym sosie z soczewicy i marchewki (TM7)

Name: Pełnoziarniste spaghetti w kremowym sosie z soczewicy i marchewki (TM7)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g soczewicy, suszonej; 2200 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 140 g marchewki; 1 cebula szalotka; 40 g oleju sezamowego, prażonego; 2 - 2 ¼ łyżeczki soli; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki oregano, świeżego; 100 g suszonych pomidorów, w oleju; 10 g oliwy z oliwek; 320 g makaronu pełnoziarnistego; olej sezamowy, prażony; oregano, świeże; ziarna sezamu, białego

3.5 4 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

150 g soczewicy, suszonej dowolnej (patrz wskazówka)
2200 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l)
140 g marchewki pokrojonej na kawałki
1 cebula szalotka (ok. 30 g), przekrojona na pół
40 g oleju sezamowego, prażonego

40 g oliwy z oliwek
2 - 2 ¼ łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki oregano, świeżego tylko liście
100 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
10 g oliwy z oliwek
320 g makaronu pełnoziarnistego typu spaghetti
olej sezamowy, prażony do skropienia

oliwa z oliwek, do skropienia
oregano, świeże tylko liście, do dekoracji
ziarna sezamu, białego do dekoracji