Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

5.0 6 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 26 godz. 30 min

16 pieces

Składniki

White chocolate cream base

white chocolate broken into small pieces
180 g
pouring (whipping) cream
300 g

Raspberry filling

raspberries fresh or frozen
300 g
white sugar
30 g

Craquelin

butter room temperature
80 g
raw sugar
70 g
plain flour
80 g
sea salt
1 pinch

Choux pastry

water
250 g
butter cut into pieces
90 g
white sugar
10 g
sea salt
2 pinches
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese chilled
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Assembly

icing sugar to dust

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 120.5 mg

Białko 5.6 g

Kalorie 1527.9 kJ / 365.2 kcal

Tłuszcz 26.2 g

Błonnik 1.6 g

Tłuszcz nasycony 15.5 g

Węglowodany 28 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entertaining 30 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

High Tea 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Manifesto 202 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Little mug gingerbread houses

5 godz. 30 min

Crumbs chocolate chip cookies

1 godz. 10 min

Zoodles with Bolognese Sauce

40 min

Lemon meringue ice-cream cake

13 godz. 15 min

Sticky pork ribs with cheesy coleslaw (Thermomix®️ Cutter, TM6)

26 godz. 15 min

Tiramisu canelé (Lode Pies)

51 godz. 35 min

Salted Chocolate Caramel Fudge

2 godz. 40 min

Potato bake (Thermomix® Cutter, using modes)

1 godz. 10 min

Crayfish pâté

4 godz. 45 min

Prawn Chive Dumplings

1 godz. 30 min

Only the best chocolate chip cookies ever

25 min

Fruity dream

10 min