Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

5.0 9 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 26 godz. 30 min

16 pieces

Składniki

White chocolate cream base

white chocolate broken into small pieces
180 g
pouring (whipping) cream
300 g

Raspberry filling

raspberries fresh or frozen
300 g
white sugar
30 g

Craquelin

butter room temperature
80 g
raw sugar
70 g
plain flour
80 g
sea salt
1 pinch

Choux pastry

water
250 g
butter cut into pieces
90 g
white sugar
10 g
sea salt
2 pinches
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese chilled
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Assembly

icing sugar to dust

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 120.5 mg

Białko 5.6 g

Kalorie 1527.9 kJ / 365.2 kcal

Tłuszcz 26.2 g

Błonnik 1.6 g

Tłuszcz nasycony 15.5 g

Węglowodany 28 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entertaining 30 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

High Tea 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Manifesto 202 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Mother's Day 14 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Dumpling wrappers

1 Std.

Chinese egg noodles

1 Std.

Ube ice cream

12 Std. 10 Min

Three-milk cake

2 Std.

Homemade tallow or lard

25 Std. 15 Min

Mango pudding (Brendan Pang)

2 Std. 15 Min

Breakfast crescents

3 Std. 5 Min

Amarula coffee

10 Min

Scroll bundt cake

2 Std. 40 Min

Ombré cake

4 Std.

Pan de Sal

2 Std. 20 Min

Chai masala tea

15 Min