Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

4.3 4 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

cumin seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
dried shrimp
6 g
shrimp paste (belacan)
5 g
shallots
100 g
fresh turmeric
10 g
fresh ginger
15 g
garlic cloves
4
fresh red chillies plus extra to garnish
60 g
fresh green chillies plus extra to garnish
30 g
chilli paste
10 g
fresh lemongrass white part only, bruised
1
fresh galangal (lengkuas) sliced
20 g
oil
100 g
water
600 g
cabbage cut in pieces
130 g
carrots cut in strips
130 g
long beans cut in 4 cm length
130 g
coconut milk
180 g
salt adjust to taste
1 - 2 tsp
sugar adjust to taste
½ tsp
dried bean curds (taukwa) fried
100 g
tempeh fried
100 g
dried glass noodles (soh hoon)
30 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 211.7 mg

Białko 25.3 g

Kalorie 2596.3 kJ / 620.5 kcal

Tłuszcz 43.3 g

Błonnik 4.9 g

Tłuszcz nasycony 10.6 g

Węglowodany 37.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Nikmat Raya 15 Przepisów
Międzynarodowy

Your Cookidoo® 2025: Green Alchemist 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Dried Scallop Fish Slice Congee

30 min

Black Glutinous Rice Dessert (Bubur Pulut Hitam)

3 godz. 30 min

Rasam

20 min

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20 min

Vegetable Sambar

35 min

Sup Sayur Campur (Mixed Vegetable Soup)

15 min

Sup Tauhu Kulit (Beancurd Skin Soup)

25 min

Mutton Peratal

1 godz. 25 min

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

15 min

Mee Goreng Mamak

20 min

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

25 min

Ibu Sambal

1 godz. 15 min