Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

5.0 2 oceny
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 25 min
4 portion

Składniki

Vinaigrette au xérès caramélisé
  • de cassonade
    250 g
  • vinaigre de xérès
    100 g
  • xérès sec
    100 g
  • de sel selon le goût
    2 pincées
  • de poivre noir moulu selon le goût
    1 pincée
  • d'huile d'olive vierge extra
    60 g
  • d'eau
    1000 g
  • de vinaigre blanc
    50 g
Salade de fraises
  • d'amandes amères fumées (voir Conseils)
    50 g
  • de feta coupée en morceaux
    200 g
  • de bébés épinards frais
    60 g
  • de fraises coupée en deux
    250 g
  • jambon de Parme coupée en morceaux (3 cm - voir Conseils)
    90 g
  • basilic, frais feuilles seulement
    2 brin
  • de poivre noir moulu pour l'assaisonnement
    2 pincée

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 690.6 kcal / 2889.5 kJ
Białko 17.1 g
Tłuszcz 34.6 g
Węglowodany 74.1 g
Błonnik 3 g
Tłuszcz nasycony 10.9 g
Sód 1250.5 mg

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