Spiralizowana sałatka z wołowiną (TM6, TM7)

Name: Spiralizowana sałatka z wołowiną (TM6, TM7)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 120 g liści szpinaku baby, świeżych; 140 g cukinii; 140 g marchewki; 45 g oliwy z oliwek; 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego; 3 ząbki czosnku; 110 g grzybów shiitake, świeżych; 2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku; 80 g cebuli dymki; 230 g polędwicy wołowej; 1 łyżeczka soli; 60 g sosu Hoisin; 2 łyżeczki oleju sezamowego; szczypiorek, świeży

4.6 11 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

120 g liści szpinaku baby, świeżych
140 g cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
140 g marchewki Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
45 g oliwy z oliwek
10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
3 ząbki czosnku
110 g grzybów shiitake, świeżych pokrojonych w 0,5 cm plastry

110 g pieczarek, pokrojonych w 0,5 cm plastry
2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
80 g cebuli dymki przekrojonej na pół
230 g polędwicy wołowej pokrojonej w 0,5 cm plastry
1 łyżeczka soli
60 g sosu Hoisin (patrz wskazówka)
2 łyżeczki oleju sezamowego
szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji