Pesto pistacjowe

Name: Pesto pistacjowe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 60 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych; 50 g sera parmezan; 1 ząbek czosnku; skórka otarta z cytryny; 20 g soku z cytryny; 5 g liści bazylii, świeżych; ¾ łyżeczki soli; 120 g oliwy z oliwek

4.8 22 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 10 min

6 porcji

Składniki

60 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
20 g orzeszków piniowych (opcjonalnie)
50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
30 g sera pecorino (opcjonalnie) pokrojonego na 3 cm kawałki
1 ząbek czosnku
skórka otarta z cytryny (z 1 szt.), ekologiczna, bez białych błonek (albedo)
20 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego
5 g liści bazylii, świeżych
¾ łyżeczki soli
120 g oliwy z oliwek dobrej jakości (patrz wskazówka)