Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou a citrónovou omáčkou

4.0 1 rating
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz.
6 porcí

Składniki

Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou
  • 300 gramů brokolicových růžiček
  • 200 gramů červené cibule na osminy a na jednotlivé vrstvy
  • 200 gramů červených ředkviček napůl
  • 5 špetek soli
  • 20 gramů olivového oleje plus navíc 3 polévkové lžíce na zeleninu
  • 6 plátků toustového chleba na kousky (cca 80 g)
  • 40 gramů parmazánu na kousky (2 cm)
  • 10 gramů čerstvého kopru
  • 5 gramů čerstvé petržele
  • 1 citrón pouze oloupaná kůra bez bílé části
  • 50 gramů másla pokojové teploty, na kousky
  • 2 špetky mletého černého pepře
  • 1200 gramů čerstvých filetů z lososa
  • 4 polévkové lžíce hořčice
Citrónová omáčka
  • 50 gramů cibule napůl
  • 30 gramů másla pokojové teploty
  • 50 gramů bílého vína
  • 50 gramů citrónové šťávy
  • ¼ čajové lžičky soli
  • 2 špetky mletého černého pepře
  • 120 gramů smetany, min. 33 % tuku
  • 100 gramů másla na kousky (1–2 cm), vychlazeného

Poziom trudności

średni


Wartości odżywcze na 1 porci

Białko 49.7 g
Kalorie 3956.1 kJ / 945.5 kcal
Tłuszcz 71.8 g
Błonnik 3.1 g
Węglowodany 24.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...