Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 26 godz. 30 min

8 pieces

Składniki

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 476.2 mg

Białko 7.8 g

Kalorie 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Tłuszcz 3.2 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 47.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kaiser rolls 5 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Red Velvet Cupcakes

Red Velvet Cupcakes

1 godz.

Browned lamb mince

Browned lamb mince

20 min

Blueberry Jam

Blueberry Jam

45 min

Plum brioche buns

Plum brioche buns

2 godz. 30 min

Lime and coconut mini bundts

Lime and coconut mini bundts

40 min

The best ricotta gnocchi

The best ricotta gnocchi

3 godz. 45 min

Traditional Apple pie

Traditional Apple pie

1 godz. 30 min

Basque Burnt Cheesecake

Basque Burnt Cheesecake

3 godz. 10 min

Tuna sushi rolls

Tuna sushi rolls

1 godz. 25 min

Lemon meringue ice-cream cake

Lemon meringue ice-cream cake

13 godz. 15 min

Blueberry and lemon curd muffins

Blueberry and lemon curd muffins

50 min

Pistachio cream

Pistachio cream

15 min