Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 26 godz. 30 min

8 pieces

Składniki

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 476.2 mg

Białko 7.8 g

Kalorie 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Tłuszcz 3.2 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 47.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kaiser rolls 5 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lemonade

Lemonade

5 min

Mojito

Mojito

5 min

Spiralized Carrot and Apple Salad with Feta Cheese and Nuts

Spiralized Carrot and Apple Salad with Feta Cheese and Nuts

15 min

Spiralized spicy pickled carrots

Spiralized spicy pickled carrots

Brak ocen

Mini Burger Sliders

Mini Burger Sliders

1 godz. 50 min

Watermelon Lemonade

Watermelon Lemonade

5 min

Pear and blue cheese salad with hazelnuts (Thermomix® Cutter, using modes)

Pear and blue cheese salad with hazelnuts (Thermomix® Cutter, using modes)

Brak ocen

Focaccia

Focaccia

3 godz.

Greens and Ham Egg White Omelet (Diabetes)

Greens and Ham Egg White Omelet (Diabetes)

Brak ocen

Curried Date Dip

Curried Date Dip

5 min

Romany creams

Romany creams

1 godz. 15 min