Heidelbeer-Strudel mit Vanillesauce

Heidelbeer-Strudel mit Vanillesauce

4.2 14 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

12 Portionen

Składniki

Strudelteig

Butter und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Wasser, kalt
100 g
Ei
1
Salz
1 Prise
Mehl
250 g
Öl zum Bestreichen

Füllung

Butter weich, in Stücken
120 g
Paniermehl
80 g
Zucker
130 g
Walnusshälften
120 g
Zitronensaft
20 g
Rum (opcjonalnie)
10 g
Zimt
1 TL
Heidelbeeren frisch
500 g
Heidelbeeren, TK aufgetaut und abgetropft
500 g
Speisestärke
1 geh. EL

Vanillesauce und Fertigstellung

Vanilleschote
1
Milch
300 g
Eigelb
4
Zucker
50 g
Puderzucker zum Bestäuben

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 84 mg

Białko 7 g

Kalorie 1598 kJ / 382 kcal

Tłuszcz 18 g

Błonnik 3.7 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Węglowodany 49 g

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THERMOMIX® Magazin 1/2025 41 Przepisów
Niemcy

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