The Ultimate Guinness Pot Roast

The Ultimate Guinness Pot Roast

4.4 13 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 3 godz. 25 min

10 portions

Składniki

Pot Roast Spice Mix

sea salt flakes
10 g
coffee beans
5 g
black peppercorns
4 g
dark brown sugar
45 g
garlic powder
20 g
ground paprika
5 g
cayenne pepper
¼ tsp

Mirepoix

brown onions cut into quarters
200 g
celery stalks cut into pieces
100 g
carrot cut into pieces
100 g
extra virgin olive oil
20 g

Pot Roast

beef chuck roast, fat trimmed
2000 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
tomato paste
40 g
dried bay leaf
1
fresh thyme leaves only
3 sprigs
garlic cloves bruised, skins on
3
carrots halved lengthways
6
pickling onions peeled
10
Guinness® (1 can)
440 g

Horseradish cream

crème fraîche
200 g
lemon juice
20 g
horseradish cream
50 g
extra virgin olive oil
20 g

Veggies and gravy

arrowroot flour
30 g
Vegetable stock paste (see Tip)
1 tsp
water
100 g
frozen baby peas
500 g
broccolini trimmed, cut in half lengthways
2 bunches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 648.6 mg

Białko 50.8 g

Kalorie 2133 kJ / 509.8 kcal

Tłuszcz 22.6 g

Błonnik 7.3 g

Tłuszcz nasycony 7.6 g

Węglowodany 29.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Celery leaf gremolata

5 min

Curly fries with garlic sauce (Thermomix® Spiralizer)

45 min

Oven baked vegetable chips (Thermomix® Cutter, using modes)

1 godz. 45 min

Quick grated pickle (Thermomix® Cutter, using modes)

5 min

Prawn okonomiyaki (Diabetes)

55 min

Quick sliced pickle - demo (Thermomix® Cutter)

5 min

Quick sliced pickle (Thermomix® Cutter)

5 min

Prawns with coriander coconut rice

35 min

Everyday gourmet butter

35 min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35 min

Whipped brie with fruit and nut caramel crunch

30 min

Short rib "bourguignon" with spinach polenta

4 godz.