The Ultimate Guinness Pot Roast

The Ultimate Guinness Pot Roast

4.4 13 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 3 godz. 25 min

10 portions

Składniki

Pot Roast Spice Mix

sea salt flakes
10 g
coffee beans
5 g
black peppercorns
4 g
dark brown sugar
45 g
garlic powder
20 g
ground paprika
5 g
cayenne pepper
¼ tsp

Mirepoix

brown onions cut into quarters
200 g
celery stalks cut into pieces
100 g
carrot cut into pieces
100 g
extra virgin olive oil
20 g

Pot Roast

beef chuck roast, fat trimmed
2000 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
tomato paste
40 g
dried bay leaf
1
fresh thyme leaves only
3 sprigs
garlic cloves bruised, skins on
3
carrots halved lengthways
6
pickling onions peeled
10
Guinness® (1 can)
440 g

Horseradish cream

crème fraîche
200 g
lemon juice
20 g
horseradish cream
50 g
extra virgin olive oil
20 g

Veggies and gravy

arrowroot flour
30 g
Vegetable stock paste (see Tip)
1 tsp
water
100 g
frozen baby peas
500 g
broccolini trimmed, cut in half lengthways
2 bunches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 648.6 mg

Białko 50.8 g

Kalorie 2133 kJ / 509.8 kcal

Tłuszcz 22.6 g

Błonnik 7.3 g

Tłuszcz nasycony 7.6 g

Węglowodany 29.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Creamy Mediterranean chicken bake (Skinnymixers)

50 min

Lemon roast chicken

1 godz. 35 min

Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

1 godz. 30 min

Boulangère potatoes

1 godz. 40 min

Five spice chicken with asparagus and pea salad

2 godz. 10 min

Apricot Chicken

35 min

Holiday Brisket

6 godz. 55 min

Swedish meatballs and mash

50 min

Chicken Pizzaiola with Thermomix® Cutter

50 min

Beef stew with gnocchi

3 godz. 15 min

Turkey sloppy joes

40 min

Meat feast pizza

1 godz. 30 min