Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

5.0 5 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 3 godz. 50 min

12 portions

Składniki

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide 35% m.g.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre doux

La génoise au caramel

3 œufs
80 g de sucre en poudre
120 g de beurre pommade
120 g de lait
1 c. à café d'extrait de vanille
200 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique

La crème fouettée

300 g de crème liquide 35% m.g.
30 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
150 g de framboises
150 g de mûres
150 g de myrtilles
feuilles de menthe fraîche

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 34.7 mg

Białko 4.8 g

Kalorie 1564 kJ / 374 kcal

Tłuszcz 19 g

Błonnik 2.6 g

Tłuszcz nasycony 11 g

Węglowodany 46.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Les gâteaux avec le Sensor 64 Przepisy
Francja

Może spodoba Ci się również...

Amandes grillées

15min

Pop cake au citron

3h 15min

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

9h 30min

Gâteau aux myrtilles, glaçage au lemon curd

6h 20min

Baklavas aux amandes et aux pistaches

7h

Sirop de vanille

30min

Hallot

4h

Cake en forme de monstre

3h

Bonbons en gelée à la mangue

2h 20min

Caramels

3h

Pâte de pistaches

20min

Sirop citronnelle-gingembre

1h