Pain au levain aux olives

Pain au levain aux olives

Brak ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 5 godz. 20 min

12 tranches

Składniki

30 g d'huile d'olive vierge extra et un supplément pour huiler
425 g d'eau et 1 c. à thé pour badigeonner
140 g de levain de blé aux pommes, rafraîchi (voir Conseil)
15 g de sucre
310 g de farine à pain et un supplément pour fariner
45 g d'olives noires dénoyautées
1 c. à thé de sel
½ citron jus uniquement
1 œuf de gros calibre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 tranche

Sód 236 mg

Białko 4.6 g

Kalorie 668.2 kJ / 159.7 kcal

Tłuszcz 4.1 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 0.7 g

Węglowodany 25.8 g

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Le pain de l'artisan 8 Przepisów
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