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Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca
4.6 7 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz.
4 doses
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • óleo mais q.b. p/ fritar
    10 g
  • manteiga mais 2 c. sopa p/ fritar
    60 g
  • chalota cortada ao meio, no sentido do comprimento
    350 g
  • vinho da Madeira
    90 - 100 g
  • doce de alperce
    80 g
  • feno-grego
    ½ c. chá de
  • sal mais q.b. p/ temperar
    1 ¼ c. chá de
  • cenoura cortada em pedaços
    200 g
  • pastinaca cortada em pedaços, mais 1 inteira descascada
    200 g
  • leite
    250 g
  • molho inglês
    20 g
  • canela em pó
    ¼ c. chá de
  • bifes de filet mignon
    2
  • alho esmagados
    3 dentes de
  • Mistura de ervas aromáticas frescas q.b. p/ temperar
  • Pimenta preta q.b. p/ temperar

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 960.4 mg
Białko 40.3 g
Kalorie 3442 kJ / 822.7 kcal
Tłuszcz 47.4 g
Błonnik 8.6 g
Tłuszcz nasycony 23 g
Węglowodany 55.5 g

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Dostępny w

Sabores requintados 5 Przepisów
Portugalia

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