Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.9 9 ocen

Przygotowanie 1 godz. 40 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

4 portions

Składniki

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1541.5 mg

Białko 52.2 g

Kalorie 5694.6 kJ / 1361 kcal

Tłuszcz 72.8 g

Błonnik 13.4 g

Tłuszcz nasycony 27.2 g

Węglowodany 119.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Feasts 28 Przepisów
Stany Zjednoczone

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Przepisy
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Steamed Salmon with Soy Ginger Sauce

30 min

Lasagna Bolognese

3 godz.

Creamy Butter Chicken

1 godz.

Buffalo Chicken Wings

1 godz. 5 min

Smoked Salmon Lemon Pasta

35 min

Sausage and Red Pepper Pasta

45 min

Spaghetti Muffins

55 min

Steamed Cod Over Greens

40 min

Beef, Ale and Dumpling Stew

1 godz. 55 min

Korean Fried Chicken

3 godz. 10 min

Sticky Toffee Puddings

1 godz.

Baked Alaska with Orange Ice Cream and Chocolate Sponge

15 godz. 55 min