Przejdź do głównej treści Szukaj
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
4.9 8 rating
Przygotowanie 1 godz. 40 min
Czas całkowity 2 godz. 40 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Beef Wellington
  • dried porcini mushrooms
    ½ oz
  • boiling water
    4 ½ oz
  • vegetable oil to fry
    1 tbsp
  • beef tenderloin
    17 ½ - 24 oz
  • salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • fresh button mushrooms quartered
    10 ½ oz
  • shallots halved
    2
  • unsalted butter diced
    2 oz
  • fresh thyme leaves only
    3 - 4 sprigs
  • Madeira wine dry or sweet
    4 oz
  • puff pastry (see Tip)
    13 oz
Assembly
  • large egg whisked
    1
Carrots, Mashed Potatoes and Gravy
  • water
    17 ½ oz
  • carrots thinly sliced
    21 oz
  • whole milk
    12 oz
  • potatoes peeled, sliced (¼ in.)
    35 oz
  • salt plus extra to taste
    1 tsp
  • Madeira wine dry or sweet
    1 ½ oz
  • ground black pepper to taste
  • unsalted butter diced
    1 oz

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1541.5 mg
Białko 52.2 g
Kalorie 5694.6 kJ / 1361 kcal
Tłuszcz 72.8 g
Błonnik 13.4 g
Tłuszcz nasycony 27.2 g
Węglowodany 119.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Feasts 28 Przepisów
Stany Zjednoczone
Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Przepisy
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto

Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto

4.0(3)

4 godz. 30 min

Gluten-Free Veggie Pizza Crust

Gluten-Free Veggie Pizza Crust

4.0(1)

45 min

Orange and Cardamom Granola Clusters (Diabetes)

Orange and Cardamom Granola Clusters (Diabetes)

4.3(4)

2 godz. 5 min

Warm Bacon and Shallot Vinaigrette

Warm Bacon and Shallot Vinaigrette

4.5(12)

25 min

Béchamel Sauce

Béchamel Sauce

4.9(40)

15 min

Tacos with Pulled Pork in Beer Sauce

Tacos with Pulled Pork in Beer Sauce

5.0(2)

5 godz. 15 min

Lemon Caper Aioli

Lemon Caper Aioli

4.5(8)

10 min

Sous-Vide Sausage Ragù

Sous-Vide Sausage Ragù

4.7(9)

2 godz. 25 min

Refried Beans

Refried Beans

4.0(7)

4 godz. 10 min

Fragrant Chicken Curry Second Bowl

Fragrant Chicken Curry Second Bowl

4.6(25)

1 godz.

Pad Thai

Pad Thai

4.0(2)

45 min

Ground Beef Taco Filling

Ground Beef Taco Filling

4.4(30)

25 min