Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.5 10 ocen

Przygotowanie 1 godz. 40 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

4 portions

Składniki

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1541.5 mg

Białko 52.2 g

Kalorie 5694.6 kJ / 1361 kcal

Tłuszcz 72.8 g

Błonnik 13.4 g

Tłuszcz nasycony 27.2 g

Węglowodany 119.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Feasts 28 Przepisów
Stany Zjednoczone

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Przepisy
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto

4 godz. 30 min

Grated Cheddar Cheese

5 min

Cranberry Sauce

1 godz.

Tomato Soup with Grilled Cheese

40 min

Rye Bread

6 godz. 5 min

Charoset

10 min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 min

Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli

30 godz.

Split Pea Soup

2 godz. 10 min

Biscuits and Gravy

40 min

Lentil and spinach soup

50 min

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6 Metric)

45 min