Przejdź do głównej treści Szukaj
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
4.5 10 ocen
Przygotowanie 1 godz. 40 min
Czas całkowity 2 godz. 40 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Beef Wellington
  • dried porcini mushrooms
    ½ oz
  • boiling water
    4 ½ oz
  • vegetable oil to fry
    1 tbsp
  • beef tenderloin
    17 ½ - 24 oz
  • salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • fresh button mushrooms quartered
    10 ½ oz
  • shallots halved
    2
  • unsalted butter diced
    2 oz
  • fresh thyme leaves only
    3 - 4 sprigs
  • Madeira wine dry or sweet
    4 oz
  • puff pastry (see Tip)
    13 oz
Assembly
  • large egg whisked
    1
Carrots, Mashed Potatoes and Gravy
  • water
    17 ½ oz
  • carrots thinly sliced
    21 oz
  • whole milk
    12 oz
  • potatoes peeled, sliced (¼ in.)
    35 oz
  • salt plus extra to taste
    1 tsp
  • Madeira wine dry or sweet
    1 ½ oz
  • ground black pepper to taste
  • unsalted butter diced
    1 oz

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1541.5 mg
Białko 52.2 g
Kalorie 5694.6 kJ / 1361 kcal
Tłuszcz 72.8 g
Błonnik 13.4 g
Tłuszcz nasycony 27.2 g
Węglowodany 119.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Feasts 28 Przepisów
Stany Zjednoczone
Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Przepisy
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Double Crusted Apple Pie (Bill Yosses)

3.6(5)

3 Std. 20 Min

Teriyaki Salmon with Edamame and Cucumber (Diabetes)

4.7(12)

50 Min

Crêpes

4.8(165)

1 Std. 15 Min

Cider-brined pork chops with apple dressing

3.0(2)

2 Std. 20 Min

Steamed Turkey Breast with Ricotta, Spinach and Walnut Filling

5.0(4)

2 Std.

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

4.7(35)

1 Std.

Sous-Vide Stuffed Squid and Saffron Sauce

Keine Bewertungen

Hurricane Po'Boy with Saffron Aioli

4.8(17)

25 Min

Moroccan Lamb with Preserved Lemon Couscous

4.7(22)

4 Std.

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

4.7(54)

2 Std. 10 Min

Boeuf Bourguignon

4.6(44)

11 Std. 25 Min

Baked Alaska with Ice Cream and Chocolate Cake

5.0(2)

12 Std. 25 Min