Wytrawny wieniec z wędzonym łososiem

Name: Wytrawny wieniec z wędzonym łososiem
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 30 g cukru; skórka otarta z 1 cytryny; 120 g mleka; 30 g masła; 15 g drożdży świeżych; 1 żółtko; 300 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; olej; ½ pęczka koperku, świeżego; 250 g serka kremowego z ziołami; 3 szczypty soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 250 g wędzonego łososia

4.4 90 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

8 porcji

Składniki

Ciasto

30 g cukru
skórka otarta z 1 cytryny ekologicznej, bez białych błonek
120 g mleka
30 g masła
15 g drożdży świeżych pokruszonych

1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
1 żółtko
300 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ łyżeczki soli
olej do natłuszczenia

Nadzienie

½ pęczka koperku, świeżego
250 g serka kremowego z ziołami podzielonego na kawałki

250 g serka kremowego, śmietankowego, podzielonego na kawałki
3 szczypty soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
250 g wędzonego łososia w plastrach