Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

4.9 12 ocen

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

4 doses

Składniki

Creme de cogumelos

cogumelos porcini secos
10 g
água muito quente
150 g
lombo de vaca numa só peça
700 g
sal
1 - 2 c. chá de
pimenta preta
2 c. chá de
azeite
1 fio de
cogumelos Paris cortados em quartos
300 g
manteiga
50 g
chalota cortada em metades
80 g
tomilho só as folhas
3 - 4 pés de
vinho do Porto
120 g
120 g vinho da Madeira

Montagem

massa folhada
250 g
ovo batido
1

Cenouras, puré e molho

água
500 g
cenoura cortada em rodelas (5 cm aprox.)
600 g
leite gordo
350 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços
1000 g
sal
1 ½ c. chá de
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
50 g
pimenta preta
2 - 3 pitadas de
manteiga
25 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 2208.5 mg

Białko 55.1 g

Kalorie 4965.9 kJ / 1186.9 kcal

Tłuszcz 57.8 g

Błonnik 12.8 g

Tłuszcz nasycony 23.4 g

Węglowodany 105.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

"Hot Pockets" proteicos (pão de frigideira recheado)

50 min

Pá de porco com puré de batata-doce, legumes e chutney de maçã e alperce

2 godz.

Panquecas de aveia e requeijão com banana e molho de frutos vermelhos

30 min

Pudim de alperce com chantilly e praliné de amêndoa da Débora Cabral

3 godz. 30 min

Magia em sua casa

1 godz. 30 min

Batido delicioso

10 min

Iogurte natural com natas

12 godz. 10 min

Refogar 250 g de chalota

25 min

Margarita de melancia sem álcool

10 min

Tortilha de batata a vapor

45 min

Bolo de mirtilo com cobertura de queijo-creme e lemon curd

6 godz.

Batatas fritas onduladas com molho de alho

45 min