Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

3.5 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 raciones

Składniki

300 g de gambas crudas peladas
300 g de cava
800 g de mejillones frescos limpios
1 chorrito de aceite de oliva
12 vieiras
1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
45 g de mantequilla en trozos
20 g de harina de trigo
200 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1544.4 mg

Białko 51.3 g

Kalorie 4117 kJ / 984 kcal

Tłuszcz 58.3 g

Błonnik 1.6 g

Tłuszcz nasycony 24.8 g

Węglowodany 48.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

140 Años 16 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pollo asado relleno

1 godz. 50 min

Codornices en escabeche de boletus

25 godz.

Foie gras al vacío

72 godz.

Patatas sorpresa con morcilla

50 min

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35 min

Bartolos

40 min

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45 min

Triángulos de chocolate

4 godz. 30 min

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30 min

Oreja a la madrileña (Madrid)

1 godz. 10 min

Morcillo de ternera guisado con castañas

16 godz.

Mejillones zamoranos en salsa picante

30 min