Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

4.3 13 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 porce

Składniki

Vepřový Wellington

1 polévková lžíce másla
500 gramů vepřové panenky (cca 500 gramů)
1 čajová lžička soli
4 špetky černého mletého pepře
80 gramů cibule napůl
20 gramů másla
200 gramů hrášku, zeleného, mraženého rozmraženého
20 gramů hladkolisté petržele (cca 1 svazek), pouze listy
20 gramů vody
1 balíček listového těsta vyváleného (přibližně 25 cm x 40 cm)
2 polévkové lžíce strouhanky
12 plátků uzené slaniny, na plátky
1 vejce rozšlehané

Přeliv ze šumivého vína

150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku vychlazené
80 gramů cibule napůl
10 gramů másla
150 gramů šumivého vína
150 gramů vody
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
1 masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porci

Białko 43 g

Kalorie 3769 kJ / 905 kcal

Tłuszcz 60 g

Węglowodany 42 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vaříme se sektem 7 Przepisów
Czechy

Może spodoba Ci się również...

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

2 godz. 45 min

Smažený sýr bez smažení s bramborami

40 min

Krůtí závitky

1 godz. 45 min

Rybízové řezy se sněhovou čepicí

1 godz.

Telecí závitky s nivou a sýrovou omáčkou

55 min

Treska s bramborami, kapustou a pomerančovou omáčkou

1 godz.

Plněné žampióny

1 godz. 5 min

Vepřová pečeně na páře se sušeným ovocem

1 godz. 50 min

Svítek do polévky

55 min

Zeleninový salát s kuřecími prsy a hořčičným dresinkem

20 min

Bramborový salát s anglickou slaninou

4 godz. 10 min

Škvarkoví šneci se zelím

1 godz. 5 min