Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 3 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 portions

Składniki

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2010.3 mg

Białko 43.3 g

Kalorie 5306.5 kJ / 1275 kcal

Tłuszcz 3.3 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 57.3 g

Węglowodany 65.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Pork Tenderloin and Roasted Sweet Potatoes with Port Sauce (TM5)

1 Std. 40 Min

Jack-O-Lantern Stuffed Peppers

1 Std. 30 Min

Ripe Banana Ketchup

40 Min

Mixed Pepper, Courgette and Goat's Cheese Tart

1 Std. 40 Min

Quick Gyros with Tzatziki

15 Min

Roasted Tomato Tart

2 Std.

Tuscan Bean Soup

50 Min

Masala Hake at 55°C

55 Min

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

26 Std. 15 Min

Sautéed Pork with Cider

55 Min

Mushroom Risotto

30 Min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55 Min