Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 portions

Składniki

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2010.3 mg

Białko 43.3 g

Kalorie 5306.5 kJ / 1275 kcal

Tłuszcz 3.3 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 57.3 g

Węglowodany 65.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Celeriac Remoulade

Brak ocen

Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes

1 godz. 15 min

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

1 godz.

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50 min

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2 godz.

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

45 min

Stuffed Butternut Squash with Feta

1 godz. 50 min

Dahi Wali Macchi (Haddock Baked in Yoghurt)

50 min

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

30 min

Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans

30 min

Fennel Apple Salad

20 min

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1 godz.