Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1 oz whole black peppercorns
- 4 filet mignons (approx. 5 oz ea.)
- 2 oz liquid beef stock
- 1 ½ oz brandy
- 2 oz heavy whipping cream
- 1 ½ oz unsalted butter, diced
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 1 pinch sea salt, or to taste
- salad, to serve
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 4072.7 kJ / 973.4 kcal
- Białko
- 69.1 g
- Węglowodany
- 5.4 g
- Tłuszcz
- 71.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 30.7 g
- Błonnik
- 1.9 g
- Sód
- 217.4 mg
Alternatywne przepisy
Chicken Salad Sandwich
15 Min
Whoopi's Brioche Buns
3 Std. 45 Min
Pea Soup, Lemon Salmon, Broccoli and Potatoes
1 godz.
Cajun Chicken Gumbo
1 godz. 45 min
Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice
45 min
Mediterranean Shrimp and Orzo Soup
1h 5min
Potato Gratin (TM6)
1 godz. 10 min
Picadillo a la Habanera (Ground Beef)
1 godz.
Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions
2klst 25 min
Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)
5h 5min
Chicken with Mashed Potatoes and Gravy
1 godz. 10 min
Ropa Vieja Cubana (Cuban Shredded Beef)
4 Std. 20 Min