Tarte aux framboises

Tarte aux framboises

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Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 parts

Składniki

Réalisation de la pâte sucrée

65 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou en morceaux
20 g d'amandes en poudre
1 pincée de sel
35 g d'œuf (1 petit œuf)
180 g de farine T55 de préférence

Réalisation de la crème pâtissière

1 gousse de vanille fendue et grattée
350 g de lait
2 œufs
1 jaune d'œuf
60 g de sucre en poudre
35 g de fécule de maïs

Cuisson et finitions

250 g de framboises
quelques pistache verte, concassée pour la décoration

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 15 g

Kalorie 2830 kJ / 676 kcal

Tłuszcz 32 g

Węglowodany 79 g

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Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Przepisów
Francja

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