Hazelnut meringue roulade with spun sugar

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

5.0 3 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Hazelnut meringue

hazelnuts roasted and skins removed
100 g
egg whites
4
caster sugar
180 g
cream of tartar
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
pouring (whipping) cream (see Tip)
300 g
fresh raspberries
125 g

Caramel

hazelnuts, without skin toasted
12
white sugar
250 g
glucose syrup
20 g
water
1070 g
white vinegar
50 g
icing sugar to dust
edible flowers to decorate
micro mint to decorate

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 56.6 mg

Białko 6 g

Kalorie 2571.7 kJ / 614.7 kcal

Tłuszcz 30 g

Błonnik 3.2 g

Tłuszcz nasycony 12.4 g

Węglowodany 85 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Newsletter: July-Dec 2022 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Vegetarian Sausage Rolls

40 min

Salt-free arrabbiata sauce

25 min

Gluten-free Puff Pastry

1 godz. 30 min

Steamed rhubarb (300-450 g)

20 min

Caramelised red onion chutney

24 godz.

Gluten-free Bacon and Sweetcorn Muffins

55 min

Pear Paste

10 godz.

Damper with Golden Syrup Butter

40 min

Sausage and pea risotto

30 min

Irish soda bread

45 min

Tomato Kasoundi

2 godz.

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2 godz. 30 min