Buddha bowl au poulet (TM6)

Buddha bowl au poulet (TM6)

4.8 5 ocen
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions

Składniki

Le riz
  • 1000 g d'eau
  • 1 ½ c. à thé de sel
  • 20 g d'huile d'olive
    20 g de beurre
  • 250 g de riz étuvé
Le poulet râpé
  • 250 g d'escalope de poulet sans peau (1-2 escalopes), taillées en lanières (3 cm d'épaisseur)
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame grillée
    1 c. à soupe d'huile d'olive
Les légumes
  • 120 g de carottes (1-2 carottes)
  • 160 g de laitue bébé cos (1-2 cœurs de laitue)
  • 180 - 200 g de tomates poire (2 tomates et assez petites pour passer dans la grande goulotte)
  • 200 g de concombres anglais épluché ou non épluché avec les extrémités coupées
  • 100 g d'oignon rouge (½-1 oignon), coupé verticalement en deux
  • 200 g d'avocat (1 avocat mûr mais ferme), coupé en deux ou en quartiers
La sauce au yaourt et à la coriandre
  • 8 brins de coriandre fraîche effeuillés (dont 1 brin effeuillé pour la finition)
  • ½ c. à thé de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 250 g de yogourt nature non sucré
  • 100 g de mayonnaise
  • 4 c. à soupe de noix de cajou grillées, non salées

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 800 kcal / 3349.8 kJ
Białko 26.8 g
Tłuszcz 47.5 g
Węglowodany 61.8 g
Błonnik 7.2 g
Tłuszcz nasycony 14.5 g
Sód 898.8 mg

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