![Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9a595876b1ac9f47ed721ad41d6a38c1/Derivates/7ed2967ed69d6b65f138a6f2470630009aa906f8.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Toasted Linseeds
- 15 g golden linseeds
- 10 g rapeseed oil
Pumpkin Soup
- 500 g water
- 300 g pumpkin, peeled, diced (4 cm)
- 2 pinches coarse salt flakes
- 1 banana shallot, halved
- 20 g rapeseed oil
- 10 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 10 g garlic (approx. 2 cloves)
- 150 g liquid vegetable stock
- 3 g coarse salt flakes
Finalisation
- 120 g mixed fresh mushrooms
- 20 g rapeseed oil
- 20 g unsalted butter, diced
- 15 g sherry vinegar
-
black truffle, fresh, for grating
(opcjonalnie)
lub cooked chestnuts, peeled, for grating (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1756.4 kJ / 419.8 kcal
- Białko
- 6 g
- Węglowodany
- 21.6 g
- Tłuszcz
- 36.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 7.5 g
- Błonnik
- 4.6 g
- Sód
- 763.6 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Roasted Cauliflower Houmous
30 min
Vegan Spanish Omelette
40 Min
Miso Mushrooms Toast with Tahini Yogurt
Brak ocen
Easy Broccoli Cheese Bites
55 Min
Grated Carrot Salad (TM5)
Brak ocen
Soya Milk Bread Rolls
2h 20 min.
Black Spaghetti with Prawns and Parmesan Sauce
45 Min
Pineapple and Rum Pancakes
40 Min
Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets
45 Min
Turmeric, Ginger and Black Pepper Detox Shot
3 Std. 10 Min
Creamy Mushroom Truffle Soup
50 Min
Vegan Chocolate Chip Cookies
30 min