Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

3.8 8 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 porzioni

Składniki

Tortini di patate

130 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di patate pelate e a fette (1 cm)
½ cucchiaino di sale
180 g di latte intero
20 g di burro + q.b.

Salsa al Parmigiano Reggiano

150 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Uova poché

6 uova
olio extravergine di oliva q.b.
6 pizzichi di sale
6 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di acqua

Terminare la preparazione

tartufo nero fresco a scaglie, a piacere.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1309 mg

Białko 17.3 g

Kalorie 1429 kJ / 341.5 kcal

Tłuszcz 22.7 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 12.3 g

Węglowodany 18.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 29 Przepisów
Włochy

Giro d'Italia 29 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Bowl di riso, avocado e salmone

40 min

Menù: Salmone al vapore, contorno di verdure e riso

1 godz.

Avocado toast con uovo poché

25 min

Nasello in salsa all'arancia

2 godz. 30 min

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

1 godz.

Pesce al sale con verdure e dressing all'arancia

50 min

Cuori di omelette tonno e formaggio

40 min

Mondeghili

40 min

Pane ai semi, con avocado e uova in camicia

3 godz.

Salmone al vapore con purea di broccoli e patate

30 min

Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

5 godz. 30 min

Fregola ai frutti di mare

40 min