Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 2 godz. 30 min
4 porzioni
Składniki
Manzo sottovuoto
-
4 fette di controfiletto di manzo (180-200 g ciascuna, spessore 3 cm)
-
4 pizzichi di sale
-
4 pizzichi di pepe nero macinato fresco
-
4 rametti di timo fresco
-
1500 g acqua
-
30 g di succo di limone
Scalogni confit
-
250 g di scalogni tagliati a metà o lasciati interi se di piccole dimensioni
-
2 - 3 pizzichi di sale
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco
-
1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
1 cucchiaio colmo di zucchero di canna
-
25 g olio extravergine di oliva + q.b.
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porzione
Sód
1268.6 mg
Białko
42 g
Kalorie
1434 kJ /
342.8 kcal
Tłuszcz
16.4 g
Błonnik
1.4 g
Tłuszcz nasycony
4.3 g
Węglowodany
7.3 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Polpette di fave e pecorino
40 min
Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle
1 godz. 30 min
Ghirlanda con verdure insaporite
1 godz.
Risotto al caffè con zucca, funghi porcini e trito di finocchio selvatico
45 min
Ratatouille di verdure
1 godz.
Arrosto di vitello con asparagi confit
2 godz.
Asparagi in crosta
2 godz. 15 min
Lasagnette al nero con ragù di polpo
1 godz. 20 min
Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero
1 godz. 20 min
Filetti di merluzzo sottovuoto
1 godz. 20 min
Pere insaporite (200 g)
15 min
Contorno di carciofi sottovuoto
50 min