Mușchi de vită cu unt Café de Paris

Mușchi de vită cu unt Café de Paris

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

6 porții

Składniki

capere în oțet
1 linguriță
pătrunjel verde doar frunzele
2 fire
mărar proaspăt doar frunzele
1 fir
cățel de usturoi
1
fileuri de anchois conservat în ulei
2
lămâie doar coaja, fără pielițe albe, plus 2 lingurițe zeamă
½ linguriță
unt sărat înmuiat
130 g
sos de roșii
1 linguriță
muștar de Dijon
1 linguriță
brandy
1 linguriță
vin de Madeira (vezi recomandări)
1 linguriță
sos Worcestershire
½ linguriță
boia de ardei, dulce
¼ linguriță
pudră de curry
¼ linguriță
piper negru măcinat plus pentru asezonat
½ linguriță
ulei de măsline pentru uns
sare pentru asezonat
mușchi de vită (aprox. 200 g fiecare - vezi recomandări)
6

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porție

Białko 45.2 g

Kalorie 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Tłuszcz 31.6 g

Błonnik 0.4 g

Węglowodany 0.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sărbătorim vara 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)

40 min

Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise

Brak ocen

Damper cu unt cu sirop auriu

Brak ocen

Salată cu Panzanella, nectarine și cireșe

25 min

Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii

2 godz. 10 min

Coaste de porc cu bourbon

5 godz. 50 min

Unt Café de Paris

25 min

Supă de ciuperci și curcan cu legume, la aburi

45 min

Somon în crustă cu risotto de lămâie

45 min

Somon cu ierburi aromate, gătit la 50°C

1 godz. 40 min

Avgolemono (supă de pui cu ou și lămâie)

1 godz. 15 min

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2 godz. 20 min