Nasi Kerabu (Blue Pea Rice)

Nasi Kerabu (Blue Pea Rice)

Brak ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Vegetable salad

cabbage thickest part of the core removed, cut in wedges that fit through feeder tube
250 g
long beans cut in 15 cm length
100 g
fresh coriander leaves only, finely cut
3 sprigs
Thai basil, fresh leaves only, finely cut
2 sprigs
laksa leaf thinly sliced
1 stalk
kaffir lime leaves thinly sliced
3
torch lily (bunga kantan) thinly sliced
2
fresh lemongrass white part only, thinly sliced
1 stalk

Chilli sauce

bird's eye chillies (cili padi)
10
garlic cloves
2
vinegar
60 g
sugar
1 tbsp
salt
1 tsp

Spicy gravy

dried chillies soaked in hot water to soften
3
shallots
60 g
garlic clove
1
fresh ginger
5 g
water
120 g
cooking oil
10 g
coconut milk
400 g
dried tamarind piece (asam keping)
1
fresh lemongrass white part only, smashed
2 stalks
budu (anchovy fish sauce)
2 tbsp
sugar
2 tsp
salt adjust to taste
1 pinch

Blue pea rice

water
600 g
hot water
200 g
blue clitoria flowers (bunga telang) fresh or dried, lightly rinsed
10 g
Basmati rice rinsed
400 g
pandan leaves tied into knots
3
banana leaf (opcjonalnie) trimmed and cut in pieces (10 cm x 10 cm)
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 839 mg

Białko 9 g

Kalorie 1572 kJ / 376 kcal

Tłuszcz 3 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Węglowodany 79 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Everyday Asian with Thermomix® Cutter (TM5) 15 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Pulut Tai Tai (Steamed Blue Glutinous Rice)

Pulut Tai Tai (Steamed Blue Glutinous Rice)

2 Std. 35 Min

Toasted Peanuts

Toasted Peanuts

20 Min

Golden Sand Prawns (Salted Egg Prawns)

Golden Sand Prawns (Salted Egg Prawns)

30 Min

Kacang Botol Goreng Bercili (Stir Fried Four Angled Bean With Chilli)

Kacang Botol Goreng Bercili (Stir Fried Four Angled Bean With Chilli)

15 Min

Pulut Panggang (Grilled Rice Packets)

Pulut Panggang (Grilled Rice Packets)

1 Std. 20 Min

Braised Eggs

Braised Eggs

Keine Bewertungen

Stir-fry Kailan with Oyster Sauce

Stir-fry Kailan with Oyster Sauce

10 Min

Teh Tarik (Pulled Milk Tea)

Teh Tarik (Pulled Milk Tea)

15 Min

Limau Kasturi Asam Boi (Sour Plum Calamansi Drink)

Limau Kasturi Asam Boi (Sour Plum Calamansi Drink)

10 Min

Sambal Petai Prawns

Sambal Petai Prawns

20 Min

Nasi Lemak

Nasi Lemak

45 Min

Sambal Tumis

Sambal Tumis

1 Std. 10 Min