![Brioches ripiene alle mele Brioches ripiene alle mele](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cd21f35c46473ae679db636009f665f0/Derivates/6e9f192baa5530905d0a6206fc00f7cdf223939f.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Mele insaporite
- 10 g di burro chiarificato
- 200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
- 15 g di zucchero
- ¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (opcjonalnie)
Pre-impasto
- 100 g di latte
- 15 g di lievito di birra fresco
- 10 g di miele
- 100 g di farina manitoba
Impasto
- 180 g di farina manitoba + q.b.
- 80 g di zucchero
- 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
- 1 uovo, albume e tuorlo separato
- 50 g di latte
- 15 g di latte in polvere
- 120 g di farina tipo 0
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 70 g di burro freddo, a pezzi
- granella di zucchero q.b. per decorare
- Wartości odżywcze
- na 1 pezzo
- Kalorie
- 717.3 kJ / 171.4 kcal
- Białko
- 4 g
- Węglowodany
- 28.2 g
- Tłuszcz
- 5.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 2.9 g
- Błonnik
- 0.8 g
- Sód
- 63.6 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Cruffin (TM6)
4 godz. 30 min
Treccine allo yogurt
6h 30min
Panini alberelli segnaposto
3 godz.
Gelatine gusto Champagne
4 godz. 30 min
Corona pasquale al sesamo
1h 45 min
Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli
1h 30min
Plumcake all'arancia
1h
Panini morbidi dolci
1h 30min
Trecce dolci
4 Std.
Torta ubriaca al vino rosso
2h
Treccia al latte
2h 30min
Ciambella ACE
1h 30min