Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.9 18 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 4 godz.

16 pezzi

Składniki

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (opcjonalnie)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Sód 63.6 mg

Białko 4 g

Kalorie 717.3 kJ / 171.4 kcal

Tłuszcz 5.5 g

Błonnik 0.8 g

Tłuszcz nasycony 2.9 g

Węglowodany 28.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Gusto d'estate 20 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pane dolce per la colazione

Pane dolce per la colazione

1 Std. 30 Min

Trecce dolci

Trecce dolci

4 Std.

Pane cicci

Pane cicci

4 Std. 30 Min

Treccine allo yogurt

Treccine allo yogurt

6 Std. 30 Min

Panini ranocchio

Panini ranocchio

3 Std. 30 Min

Brioches con il tuppo

Brioches con il tuppo

3 Std.

Grissini cipolla e pancetta

Grissini cipolla e pancetta

3 Std.

Michetta (TM6)

Michetta (TM6)

6 Std. 30 Min

Treccia al latte

Treccia al latte

2 Std. 30 Min

Crostata ripiena alle mele

Crostata ripiena alle mele

2 Std.

Focaccia cipolle e zucca

Focaccia cipolle e zucca

2 Std.

Panini morbidi dolci

Panini morbidi dolci

1 Std. 30 Min