Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

4.7 18 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

6 portions

Składniki

lamb shanks fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
700 g
water
2300 g
garlic cloves
10
fresh ginger
30 g
fresh green chillies deseeded
2
red onion cut in halves
150 g
shallots
100 g
ghee
50 g
cumin seeds
2 tsp
cloves
10
dried bay leaves
2
ground black pepper
1 tsp
cardamom pods
5
fresh lemongrass white part only
2
star anise
3
kurma mix powder store-bought or homemade (see tips)
25 g
tomatoes cut in wedges
200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
150 - 200 g
ground turmeric
1 tsp
salt adjust to taste
2 tsp
chicken stock powder
2 tsp
bird's eye chillies (chilli padi) (opcjonalnie) cut in halves
2 - 5
fried shallots (opcjonalnie) to garnish
30 g
fresh coriander (opcjonalnie) leaves only, chopped, to garnish
5 stalks
Chinese celery leaves only
5 stalks
spring onions (opcjonalnie) thinly sliced, to garnish
2 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 985 mg

Białko 29 g

Kalorie 1243 kJ / 297 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sedap Recipes (Ramadan & Syawal 2024) 15 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Nasi Arab (Arabian Rice)

Nasi Arab (Arabian Rice)

45 min

One Pot Chicken Rice

One Pot Chicken Rice

50 min

Kuzi Ayam (Kelantanese Chicken Curry)

Kuzi Ayam (Kelantanese Chicken Curry)

1 godz. 30 min

Malaysian Spiced Fried Chicken

Malaysian Spiced Fried Chicken

4 godz. 50 min

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

25 min

Daging Kicap Meletup (Spicy Soy Beef)

Daging Kicap Meletup (Spicy Soy Beef)

45 min

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30 min

Curry Mee

Curry Mee

30 min

Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

45 min

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

15 min

Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)

Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)

2 godz. 45 min

Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)

Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)

35 min