Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

4.8 23 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

6 portions

Składniki

lamb shanks fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
700 g
water
2300 g
garlic cloves
10
fresh ginger
30 g
fresh green chillies deseeded
2
red onion cut in halves
150 g
shallots
100 g
ghee
50 g
cumin seeds
2 tsp
cloves
10
dried bay leaves
2
ground black pepper
1 tsp
cardamom pods
5
fresh lemongrass white part only
2
star anise
3
kurma mix powder store-bought or homemade (see tips)
25 g
tomatoes cut in wedges
200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
150 - 200 g
ground turmeric
1 tsp
salt adjust to taste
2 tsp
chicken stock powder
2 tsp
bird's eye chillies (chilli padi) (opcjonalnie) cut in halves
2 - 5
fried shallots (opcjonalnie) to garnish
30 g
fresh coriander (opcjonalnie) leaves only, chopped, to garnish
5 stalks
Chinese celery leaves only
5 stalks
spring onions (opcjonalnie) thinly sliced, to garnish
2 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 985 mg

Białko 29 g

Kalorie 1243 kJ / 297 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sedap Recipes (Ramadan & Syawal 2024) 15 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Gazpacho

1 godz. 15 min

Quick prawn laksa (Noni Jenkins)

25 min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 min

ABC Soup

1 godz. 10 min

Leek and Potato Soup

40 min

Thai Coconut Lemongrass Chicken Soup

50 min

Chicken Noodle Soup

50 min

Creamy Mushroom Soup

25 min

Tomato Basil Soup

40 min

Spinach, Chickpea and New Potato Soup

35 min

Chicken Stroganoff Soup

55 min

Chicken Broth with Bread Dumplings

1 godz. 5 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie