Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

4.8 23 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

6 portions

Składniki

lamb shanks fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
700 g
water
2300 g
garlic cloves
10
fresh ginger
30 g
fresh green chillies deseeded
2
red onion cut in halves
150 g
shallots
100 g
ghee
50 g
cumin seeds
2 tsp
cloves
10
dried bay leaves
2
ground black pepper
1 tsp
cardamom pods
5
fresh lemongrass white part only
2
star anise
3
kurma mix powder store-bought or homemade (see tips)
25 g
tomatoes cut in wedges
200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
150 - 200 g
ground turmeric
1 tsp
salt adjust to taste
2 tsp
chicken stock powder
2 tsp
bird's eye chillies (chilli padi) (opcjonalnie) cut in halves
2 - 5
fried shallots (opcjonalnie) to garnish
30 g
fresh coriander (opcjonalnie) leaves only, chopped, to garnish
5 stalks
Chinese celery leaves only
5 stalks
spring onions (opcjonalnie) thinly sliced, to garnish
2 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 985 mg

Białko 29 g

Kalorie 1243 kJ / 297 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sedap Recipes (Ramadan & Syawal 2024) 15 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Rendang Paste

15min

Beef Rendang

1h 30min

Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar

1h 40min

Spicy Black Pepper Chicken

50min

One Pot Chicken Rice

50min

Steamed Siew Mai

5h

Kuzi Ayam (Kelantanese Chicken Curry)

1h 30min

Daging Goreng Berempah (Stir Fried Spicy Beef)

20min

Tom Ga Khai (Thai Coconut Milk Chicken), Steamed Clams With Garlic And Thai Curry Fish Custard

1h 40min

Curry Mee

30min

Curry Fish

35min

Beef Rendang (Express)

1h 15min