Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 25 godz.

8 portions

Składniki

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 5 g

Kalorie 1017 kJ / 243 kcal

Tłuszcz 11 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 31 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Douhua (soy bean curd) with sweet syrup

10 Std. 25 Min

Rice Wine Chicken

Keine Bewertungen

Fruit Ice Cream

5 Min

Chocolate Lava Cake with Mocha Ice Cream

8 Std. 30 Min

Japanese Souffle Pancakes

40 Min

Berry Ice Cream

20 Min

Gluten-free Gingerbread Biscuits

1 Std. 30 Min

Dim sum 'Shao mai'

2 Std.

Beetroot and Berry Sorbet

5 Min

Fruit Smoothie

Keine Bewertungen

Shirley Temple

5 Min

Gluten Free Brownies

1 Std. 20 Min