Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

4.1 13 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

4 portions

Składniki

Polenta Bites

unsalted butter diced
20 g
milk
300 g
water
300 g
fine sea salt
2 pinches
polenta gluten-free
160 g

Caponata

onions quartered
80 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
courgettes diced (1 cm)
180 g
aubergine diced (1.5 cm)
180 g
celery sliced (5 mm)
60 g
yellow peppers deseeded and diced (1.5 cm)
180 g
tinned chopped tomatoes
400 g
raisins
20 g
pitted green olives halved lengthways
50 g
pickled capers
1 Tbsp
white wine vinegar
20 g
brown sugar
10 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh basil leaves roughly chopped
3 sprigs

Mixed Berry Compote

frozen mixed berries
250 g
water to taste
50 - 80 g
cornflour
5 g
caster sugar to taste
30 - 40 g
vanilla sugar (opcjonalnie)
1 tsp
unsalted butter for frying
toasted pine nuts (opcjonalnie) for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 604 mg

Białko 7.9 g

Kalorie 1559.5 kJ / 372.7 kcal

Tłuszcz 18.4 g

Błonnik 6.9 g

Tłuszcz nasycony 6.2 g

Węglowodany 49.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Free From 76 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

30 min

Roast Pork with Chutney, Vegetables, Mashed Sweet Potatoes and Sweet Wine Sauce

2 godz.

Orange and Pear Pavlova

5 godz.

Plum Clafoutis

1 godz. 15 min

Potato and Celeriac Gratin

1 godz. 10 min

Crispy Aubergine on Creamy Kohlrabi

1 godz.

Caesar Salad Dressing

5 min

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

9 godz.

Cecina and Goat's Cheese Croquettes

9 godz. 20 min

Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

2 godz. 10 min

Aïoli

5 min

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tartlets

1 godz.