Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

4.1 13 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

4 portions

Składniki

Polenta Bites

unsalted butter diced
20 g
milk
300 g
water
300 g
fine sea salt
2 pinches
polenta gluten-free
160 g

Caponata

onions quartered
80 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
courgettes diced (1 cm)
180 g
aubergine diced (1.5 cm)
180 g
celery sliced (5 mm)
60 g
yellow peppers deseeded and diced (1.5 cm)
180 g
tinned chopped tomatoes
400 g
raisins
20 g
pitted green olives halved lengthways
50 g
pickled capers
1 Tbsp
white wine vinegar
20 g
brown sugar
10 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh basil leaves roughly chopped
3 sprigs

Mixed Berry Compote

frozen mixed berries
250 g
water to taste
50 - 80 g
cornflour
5 g
caster sugar to taste
30 - 40 g
vanilla sugar (opcjonalnie)
1 tsp
unsalted butter for frying
toasted pine nuts (opcjonalnie) for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 604 mg

Białko 7.9 g

Kalorie 1559.5 kJ / 372.7 kcal

Tłuszcz 18.4 g

Błonnik 6.9 g

Tłuszcz nasycony 6.2 g

Węglowodany 49.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Free From 76 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

White Bean Purée and Anchovy on Crostini

White Bean Purée and Anchovy on Crostini

45 min

Cinnamon Panna Cotta with Apple, Apricot and Ginger Compote

Cinnamon Panna Cotta with Apple, Apricot and Ginger Compote

6 godz. 30 min

Mini rum baba bundts

Mini rum baba bundts

2 godz.

Potato Stacks with Parmesan and Thyme (TM5)

Potato Stacks with Parmesan and Thyme (TM5)

55 min

Vegan Crème Brûlée

Vegan Crème Brûlée

4 godz. 45 min

Asparagus Risotto

Asparagus Risotto

45 min

Polenta

Polenta

50 min

Lemon and Poppy Seed Clafoutis

Lemon and Poppy Seed Clafoutis

40 min

Fennel and Caraway Rye Crackers with Houmous

Fennel and Caraway Rye Crackers with Houmous

1 godz. 30 min

Pumpkin Cannelloni with Sage and Ricotta

Pumpkin Cannelloni with Sage and Ricotta

2 godz. 15 min

Coconut-Lime Rice Pudding With Caramelised Pineapple

Coconut-Lime Rice Pudding With Caramelised Pineapple

45 min

Tomato Risotto - Risotto al pomodoro

Tomato Risotto - Risotto al pomodoro

30 min