Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4.4 5 ocen

Przygotowanie 1 godz. 45 min

Czas całkowity 4 godz.

10 pieces

Składniki

Char Siu

pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)
300 g
sugar
2 tsp
Chinese five spice powder
½ tsp
cloves
½ tsp
star anise
2
hoisin sauce
15 g
light soy sauce
15 g
Shaoxing rice wine
20 g
honey
½ Tbsp

Pickled Carrots

carrots (approx. 260 g, see tip), cut in pieces
2
cider vinegar
75 g
sugar
75 g

Bao Bun Dough

strong white bread flour plus extra for dusting
250 g
dried instant yeast
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
caster sugar
1 pinch
fine sea salt
½ tsp
water
140 g

Filling

garlic cloves
4
vegetable oil plus extra for greasing
10 g
oyster sauce
15 g
Shaoxing rice wine
10 g
water
100 g
sesame oil
1 tsp
cornflour mixed with 1 Tbsp water
1 ½ tsp
ground white pepper
½ tsp

Assembly

water
500 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 278 mg

Białko 9 g

Kalorie 971.6 kJ / 232.2 kcal

Tłuszcz 7.5 g

Błonnik 1.4 g

Tłuszcz nasycony 2.1 g

Węglowodany 31.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Free From 76 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Date and Orange Jam

40 分钟

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25 分钟

Pan-fried Bao Buns

1小时 30 分钟

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2小时 20 分钟

Sous-vide Teriyaki Salmon

1小时 20 分钟

Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce

25 分钟

Kheer with Dark Chocolate Topping

2小时 50 分钟

Mini Cheesecakes with Mango Purée

3小时

Chocolate syrup

20 分钟

Lychee Panna Cotta with Rosewater Syrup

4小时 30 分钟

Hawaiian Bread Rolls

3小时

Parmesan and Rosemary Buns

1小时 45 分钟