Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

5.0 1 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 35 min

8 portions

Składniki

Avocado spread

fresh red chillies deseeded, cut in pieces
15 g
shallots
50 g
fresh coriander leaves only
10 g
lime juice
80 g
Tabasco ®
1 tsp
salt
1 tsp
ripe avocados flesh only and cut in pieces
400 g

Lime sauce

fresh lemongrass white part only
10 g
fresh red chillies
10 g
fresh coriander leaves
10 g
kaffir lime leaves deveined
5
shallots
100 g
fish sauce
10 g
lime juice
100 g
oyster sauce
60 g
toasted sesame oil
15 g
Worcestershire sauce
1 tsp
extra virgin olive oil
30 g

Assembly

Hokkaido scallops large-sized
8 pieces
coarse sea salt to garnish
1 tsp
freshly ground black pepper to garnish
1 tsp
crispy fried shallots to garnish
20 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4 g

Kalorie 818 kJ / 195 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Japanese Savory Egg Custard (Chawanmushi)

40 min

Stir fried broccoli and carrots

12 min

Sous-Vide Herbal Chicken

4 godz. 15 min

Braised Chicken Feet and Abalone

50 min

Prawns and Cuttlefish with Celery

30 min

Miso Glazed Aubergine (Nasu dengaku)

1 godz.

Stir Fried Pork Belly Slices with Kimchi

30 min

Three Course Meal (Multigrain Rice, Cod And Kai Lan)

30 min

Honey Garlic BBQ Pork Ribs

3 godz. 40 min

Gaji Namul (Steamed Aubergine Side Dish)

45 min

Stir-Fried Vegetables (TM5 Metric)

10 min

Pork Rib Soup With Dried Shiitake Mushroom And Bean Curd

3 godz. 10 min