Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

5.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 35 min

8 portions

Składniki

Avocado spread

fresh red chillies deseeded, cut in pieces
15 g
shallots
50 g
fresh coriander leaves only
10 g
lime juice
80 g
Tabasco ®
1 tsp
salt
1 tsp
ripe avocados flesh only and cut in pieces
400 g

Lime sauce

fresh lemongrass white part only
10 g
fresh red chillies
10 g
fresh coriander leaves
10 g
kaffir lime leaves deveined
5
shallots
100 g
fish sauce
10 g
lime juice
100 g
oyster sauce
60 g
toasted sesame oil
15 g
Worcestershire sauce
1 tsp
extra virgin olive oil
30 g

Assembly

Hokkaido scallops large-sized
8 pieces
coarse sea salt to garnish
1 tsp
freshly ground black pepper to garnish
1 tsp
crispy fried shallots to garnish
20 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4 g

Kalorie 818 kJ / 195 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Easy chicken congee with Chinese sausage and mushrooms

35 min

Portuguese-style crème brûlée

25 min

Yu Sang

1 godz.

Steamed Fish With Pickled Chilli And Black Beans

35 min

Korean Ginseng Chicken

1 godz. 10 min

Ngo Hiang (Five Spice Meat Rolls)

45 min

Gilthead bream baked in a salt crust

35 min

Clams in White Wine with Cilantro

25 min

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1 godz. 45 min

Cantonese Steamed Fish

40 min

Ginataan Sitaw at Kalabasa (String Beans and Pumpkin in Coconut milk)

Brak ocen

Ginisang ampalaya (Sautéed bitter gourd)

20 min