Wersje kompatybilne
Terrina de cerdo, pollo y foie gras con chutney de higos al oporto
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Terrina
- 300 g de foie gras
- ½ cdita de pimienta de Jamaica molida
- 2 cda de sal, o al gusto
- 2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
-
1
cda de armagnac
lub 1 cda de coñac - 150 g de higos secos
- 350 g de tocino ahumado rebanado
- 3 ramitas de perejil fresco, sólo las hojas
- 450 g de carne molida de cerdo
- 350 g de carne de pollo picada
- 150 g de crema ácida
- 40 g de brandy
- 1 cdita de sal
- ½ cdita pimienta negra molida
- 50 g de pistaches pelados o salado
Chutney de higos al Oporto
- 100 g de cebolla, en trozos
- 400 g de higos, en octavos
- 200 g de azúcar
- 100 g de vinagre de vino blanco
- 2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
- 2 pizcas de canela en polvo (opcjonalnie)
- 100 g de oporto
- 1 cdita de pimienta negra recién molida
- 1 cda de flor de sal, o al gusto
- 1 cda de pimienta negra molida, o al gusto
- 20 g de brotes
- Wartości odżywcze
- na 1 porción
- Kalorie
- 1866.2 kJ / 446 kcal
- Białko
- 15 g
- Węglowodany
- 27.3 g
- Tłuszcz
- 29.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 10.7 g
- Błonnik
- 2.1 g
- Sód
- 1682.7 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Café dalgona Irlandés
10 Min
Sopa de zanahoria y apio nabo con aceite de hierbas
45 dk
Sopa fría de curry rojo
10 Min
Affogato de plátano asado TM6
10h 55 min
Triffle de maracuyá
Brak ocen
Crema de espárragos verdes con piñones picantes
1sa
Estofado de calamar, chorizo y alubias en cocción lenta TM6
5j 30 menit
Cóctel virgen de chai y vainilla
45 dk
Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco
3h 20min
Jalea de toronja
13h 45min
Mezze (dip de berenjena)
25 min
Locro
25 Std. 15 Min