Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

4.7 59 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

4 Portionen

Składniki

Kartoffeln

Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend in Scheiben (5 mm)
1000 g

Kräuterbutter

Knoblauchzehe klein
1
Zwiebel klein, halbiert
1
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Schnittlauch in Röllchen
1 geh. EL
Butter weich, in Stücken
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Rumpsteak und Fertigstellung

Wasser
1270 g
Zitronensaft
30 g
Rumpsteaks (à 200 g)
4
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Öl zum Braten
Zwiebeln in Würfeln (1 cm)
2
Schinkenspeckwürfel
200 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 2241 mg

Białko 94 g

Kalorie 4737 kJ / 1132 kcal

Tłuszcz 61 g

Błonnik 7.3 g

Tłuszcz nasycony 34 g

Węglowodany 54 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide-Garen 29 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1h 20min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2h

Ochsenbäckchen

5h

Malzbiergulasch im Thermomix Friend

1h 15min

Smoked Gulasch mit Bacon

4h

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes

2h 10min

Spaghetti Carbonara

25min

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Schoko-Grießpudding

2h

Sauerbraten mit Spätzle

53h

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1h 25min

Rheinischer Sauerbraten

51h

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

1h 20min