Pizza de masa de coliflor con garbanzos

Base de pizza

• aceite de oliva, para engrasar
• 40 g de queso parmesano, en trozos
• 500 g de coliflor, en trozos (3 cm)
• 80 g de queso de cabra
• 1 huevo
• ½ cdita de sal
• ½ cdita de pimienta negra molida

Montaje

• 1 diente de ajo, pelado
• 20 g de aceite de oliva
• 200 g de jitomate triturado
• ½ cdita de paprika
• ½ cdita de semillas de hinojo (opcjonalnie)
• ¼ cdita de sal
• 3 hojas de albahaca frescas
• 150 g de queso mozzarella, en rebanadas
• 80 g de garbanzo blanco cocido, enjuagado y escurrido
• 1 cdita de orégano seco
• 1 - 2 pizcas de hojuelas de chile seco