Urządzenia i Akcesoria
Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz.
4 Portionen
Składniki
-
Olivenöl50 g
-
Orangensaft25 g
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Salz2 TL
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Pfeffer¾ TL
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Kerbel1 Bund
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Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g), länglich, dünn (ca. 20 cm lang, 2,5 cm dick)4
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Spargelstangen, grün dünn (siehe Tipp), unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten24
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Wasser500 g
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Drillinge halbiert600 g
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Eigelb4
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Butter in Stücken100 g
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Sahne80 g
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Weißwein (optional)10 g
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Portion
Sód
1311 mg
Białko
45 g
Kalorie
3861 kJ /
923 kcal
Tłuszcz
68 g
Błonnik
6 g
Tłuszcz nasycony
26 g
Węglowodany
33 g
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Endlich Spargelzeit!
44 Przepisy
Niemcy
Niemcy
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