Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise

5.0 4 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Asparagus and potatoes

water
600 g
sea salt
1 tsp
sugar
1 pinch
unsalted butter
5 g
new baby potatoes (see Tips)
700 - 750 g
white asparagus trimmed (see Tips)
1000 - 1500 g

Hollandaise sauce

water
20 - 40 g
freshly squeezed lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks
4 - 8
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 738.7 mg

Białko 11.6 g

Kalorie 2308.1 kJ / 551.7 kcal

Tłuszcz 40.5 g

Błonnik 9.1 g

Tłuszcz nasycony 24.4 g

Węglowodany 41.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Spinach potato soup with savoury egg custard

45min

Spinach and Artichoke Garlic Bread

Geen beoordelingen

Lemon Ginger Sour

15min

Montreal Steak Seasonning Blend

5min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1u.

Porcini mushroom risotto

35min

Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

1u.

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

50min

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

1u.

Green mussels in wine and garlic sauce

45min

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50min

Quince crumble

1u. 25min