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Ensalada de garbanzos con bacalao y encurtidos
Składniki
Cocción del bacalao
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1750 g de agua
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2 lomos de bacalao desalado (250 g aprox.)
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1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Ensalada
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400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
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100 g de cebolla en trozos
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100 g de pimiento rojo en trozos
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1 diente de ajo
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3 ramitas perejil fresco (solo las hojas) limpias y secas
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8 aceitunas negras sin hueso
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8 aceitunas verdes sin hueso
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8 cebollitas en vinagre
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8 pepinillos en vinagre
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2 huevos duros
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200 g de tomate maduro en cuartos
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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10 g de vinagre de jerez
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½ cucharadita de sal
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 ración
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