"To die for" mini pavlovas

"To die for" mini pavlovas

4.2 30 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

12 portions

Składniki

Mini meringues

caster sugar
180 g
egg whites, room temperature
4
white vinegar
3 tsp
sea salt
1 pinch
cornflour (see Tips)
1 tbsp

Passionfruit and lime curd

caster sugar to taste
60 - 80 g
fresh kaffir lime leaf
1
unsalted butter cut into pieces
100 g
egg yolks
4
fresh passionfruit juice only, seeds reserved for fruit salsa
2
limes juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa
2

Lime cream and fruit salsa

crème fraîche
100 g
thickened cream (see Tips)
200 g
ripe mango cut into small dice (5 mm)
1
fresh pineapple cored, cut into small dice (5 mm)
½
Malibu® rum (optional)
1 tbsp

Assembly

dried mango powder to serve (optional)
micro mint to serve (optional)
coconut flakes toasted
4 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 47.9 mg

Białko 3.6 g

Kalorie 1295.8 kJ / 308.5 kcal

Tłuszcz 19.1 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 11.9 g

Węglowodany 30.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix creating something incredible 92 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Korean fried chicken

4 godz.

Triple chocolate muffins

20 min

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

2 godz. 20 min

Sous vide scrambled eggs (Skinnymixers)

35 min

Quick fruit sorbet

10 min

Caramelised red onion chutney

24 godz.

Chicken velouté meal (TM6)

45 min

Melting moments with lemon cream

45 min

Chicken chasseur (Skinnymixers)

1 godz. 50 min

Mashed potatoes for two (peeler)

30 min

2 ingredient dough

30 min

Greek pita breads

1 godz. 15 min