![Creamed pāua soup Creamed pāua soup](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/922ABBAA-05C1-4CFB-A53A-9314C2C37732/Derivates/194a2be2-573f-4267-ae19-d04a5fd562ea.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Lemon and thyme oil
- 3 lemons, zest only, no white pith, plus 1 strip of lemon peel (4 cm) for storing
- 20 g fresh thyme sprigs, plus 1 extra sprig for storing
- 500 g extra virgin olive oil
Mussel stock
- 10 g olive oil
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 2 garlic cloves, crushed
- 150 g dry white wine
- 1000 g fresh mussels, scrubbed and debearded (see Tips)
- 300 g pouring (whipping) cream
Creamed Pāua
- 2 tbsp water
- 2 tsp cornflour
- 180 g pāua (see Tips)
- 10 g olive oil
- 1 eschalot
- 1 garlic clove
- salt, to season
- ground pepper, to season
- lemon juice, to taste
- fresh chives, chopped, for garnishing
- crusty bread, to serve (optional)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 7503.3 kJ / 1786.5 kcal
- Białko
- 48.9 g
- Węglowodany
- 22.5 g
- Tłuszcz
- 164.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 39.3 g
- Błonnik
- 5.5 g
- Sód
- 2057.9 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Individual Pineapple Cheesecakes
3h 50min
Sherbet bags
4h 20min
Mussel fritters with chilli mayonnaise
1h 15min
Asian Peanut Sauce
1h 20min
Tuatua fritters
45min
Amarula coffee
10min
Spiced lamb roast (MEATER+®)
29h 50 min
Caramel feijoa upside down cake
1h 10min
Dark chocolate cookies with cream cheese filling
2h 30min
Taleggio cheese sauce
10min
Lolly cake
4h 5min
Temaki sushi (TM6)
1 godz. 40 min