Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Le risotto
- 50 g de noisettes
- ½ bouquet de sauge fraîche (env. 10 g), effeuillée
- 80 g de parmesan, en morceaux (2 cm)
- 80 g d'oignons, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 300 g de riz risotto (temps de cuisson 20 min.)
- 100 g de vin blanc
- 700 g d'eau
- 2 cubes de bouillon de boeuf
- 2 sachets de safran en poudre
Les escalopes
- 40 g de beurre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ c. à café de sel
- 12 pincées de poivre, moulu
- 12 escalopes de veau (d'env. 50 g chacune)
- 2 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3277 kJ / 783 kcal
- Białko
- 48.8 g
- Węglowodany
- 67 g
- Tłuszcz
- 34 g
Alternatywne przepisy
Papet vaudois
55 dk
Risotto à la courge
35 dk
Émincé à la zurichoise
50 dk
Risotto aux bolets et au brie
35 dk
Risotto au citron et épinards
30 Min
Curry panang
45 dk
Risotto aux champignons accompagnés d'une salade de courge
45 dk
Risotto alle cinque P
30 Min
Stroganoff
45 dk
Soupe d'orge des Grisons
55 dk
Boulettes sur purée Parmentier
1sa
Risotto à la tomate et burrata
30 Min