Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

5.0 1 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 17 godz. 20 min

21 pieces

Składniki

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
60 g

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
60 g
glucose syrup (see Tip)
30 g
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
115 g
115 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
300 g
300 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
185 g
185 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 19 mg

Białko 1 g

Kalorie 707 kJ / 169 kcal

Tłuszcz 9 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 22 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Temaki Sushi

1 godz.

Two Pound Apple Pie

Brak ocen

Sponge Cake

1 godz. 50 min

Gold Pineapple Te Fiti

10 min

Sichuan Chili Oil

Brak ocen

Meringue Ghosts

12 godz. 25 min

Peach Melba Foam Trifles

40 min

Baba Ganoush

1 godz.

Melon Granita

4 godz.

Antonio Bachour: Chocolate Caramel Pudding Tarts (Metric)

6 godz. 10 min

Caramel sauce

1 godz. 30 min

Thick and Creamy Custard

15 min