Maultaschen

Maultaschen

4.4 72 oceny

Przygotowanie 1 godz. 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

6 Portionen

Składniki

Nudelteig

Mehl
500 g
Eier
5
Öl
30 g
Salz
1 TL

Maultaschen-Füllung

Brötchen vom Vortag
1
Wasser lauwarm, zum Einweichen und mehr zum Kochen
Zwiebeln halbiert
2
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Schinkenspeckwürfel
100 g
Blattspinat, TK (siehe Tipp), aufgetaut, ausgedrückt, fein geschnitten
250 g
Butter in Stücken
30 g
Eier
3
Senf
1 EL
Paniermehl
20 g
Majoran
1 EL
Salz und mehr zum Kochen
1 TL
Pfeffer
1 TL
Muskat
1 Prise
Hackfleisch, gemischt
250 g
Mehl zum Bearbeiten und Bestäuben
Eiweiß
1

Zwiebelschmelze und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
350 g
Salz
½ TL
Pfeffer gemahlen
¼ TL
Butter in Stücken
110 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1670 mg

Białko 33 g

Kalorie 3493 kJ / 835 kcal

Tłuszcz 42 g

Błonnik 5.9 g

Tłuszcz nasycony 24 g

Węglowodany 83 g

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THERMOMIX® Magazin 6/2021 42 Przepisy
Niemcy

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